Velouté De Chou Fleur Cookeo Recette De Chou-fleur Au Cookeo

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de soupe de chou-fleurs et brocolis, parfaite pour un dîner réconfortant. Cette soupe veloutée est non seulement savoureuse, mais aussi très simple à préparer grâce à notre ami le Cookeo. Allons-y !

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Soupe de chou-fleurs et brocolis au cookeo

Voici un plat qui réchauffe le cœur et qui fera le bonheur de toute la famille. Les légumes sont riches en vitamines et en minéraux, et ils se marient à merveille dans cette soupe crémeuse. Préparez-vous pour un moment gustatif inoubliable.

Velouté De Chou Fleur Cookeo Recette De Chou-fleur Au Cookeo

Ingrédients :

1 chou-fleur moyen, coupé en fleurettes
1 brocoli moyen, coupé en fleurettes
2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 litre de bouillon de légumes
200 ml de crème fraîche (ou crème végétale)
Sel et poivre au goût
Un filet d’huile d’olive pour la cuisson

Instructions :

Dans le Cookeo, faites chauffer un filet d’huile d’olive en mode “Dorer”. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez ensuite les fleurettes de chou-fleur et de brocoli, ainsi que les dés de pommes de terre. Mélangez bien le tout pendant quelques minutes.
Versez le bouillon de légumes dans la cuve et salez, poivrez selon vos goûts. Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
Une fois le temps écoulé, relâchez la pression et ouvrez le Cookeo. Ajoutez la crème fraîche et mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, et servez chaud. Vous pouvez également ajouter quelques croutons dorés pour le côté croustillant.

Velouté de chou-fleurs et brocolis WW au cookeo

Pour ceux qui cherchent une option plus légère, ce velouté de chou-fleurs et brocolis peut se préparer avec des ingrédients adaptés à un régime Weight Watchers. Toujours aussi bon et réconfortant, il vous permettra de savourer chaque cuillerée sans culpabilité.

Ingrédients :

1 chou-fleur moyen, coupé en fleurettes
1 brocoli moyen, coupé en fleurettes
2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 litre de bouillon de légumes
150 ml de crème légère
Sel, poivre et muscade au goût
Un filet d’huile d’olive pour la cuisson

Instructions :

Dans le Cookeo, mettez un filet d’huile d’olive en mode “Dorer”, et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les légumes coupés, mélangez et faites revenir pendant quelques minutes.
Incorporez le bouillon de légumes, puis fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
À la fin de la cuisson, ouvrez le Cookeo, ajoutez la crème légère et mixez pour obtenir un velouté onctueux.
Servez avec un peu de muscade râpée sur le dessus pour une touche finale délicieuse.

Et voilà ! Vous avez préparé deux délicieuses soupes de chou-fleurs et brocolis, idéales pour vos repas en famille. Ces recettes sont non seulement réconfortantes, mais également riches en nutriments. Bon appétit !

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