Veloute Fane De Radis Thermomix Velouté Maison De Fanes De Radis

Découvrez ces délicieuses recettes de velouté à base de fanes de radis qui apportent une touche idéale à vos repas. Riches en saveurs et en couleurs, ces plats sont parfaits pour toute occasion. Suivez les instructions simples ci-dessous pour préparer ces merveilles culinaires chez vous!

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Velouté aux fanes de radis au Thermomix

Le velouté aux fanes de radis est une manière inventive de ne pas jeter une partie comestible du radis souvent négligée. Cette recette est faite pour les amateurs de cuisine pratique. Utiliser un Thermomix rend la préparation rapide et facile.

Ingrédients :

250 g de fanes de radis
1 oignon
1 pomme de terre
500 ml de bouillon de légumes
50 ml de crème fraîche
Sel et poivre au goût
Un filet d’huile d’olive

Instructions :

Commencez par laver soigneusement les fanes de radis sous l’eau froide. Égouttez les fanes et réservez.
Pelez et hachez l’oignon et la pomme de terre. Dans le bol du Thermomix, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon pendant 3 minutes à 100°C.
Ajoutez les pommes de terre coupées, les fanes de radis, et le bouillon de légumes. Programmez pour cuire à 100°C pendant 20 minutes.
Une fois cuit, mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez la crème fraîche, puis assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos préférences.

Servez chaud, parfait avec un peu de pain frais pour accompagner.

Velouté de fane de radis et céleris branche

Pour ceux qui aiment mélanger les légumes, ce velouté de fanes de radis et de céleris est un choix à essayer! L’association des saveurs apportera une nouvelle dimension à votre table.

Ingrédients :

300 g de fanes de radis
2 branches de céleri
1 gros oignon
2 pommes de terre
750 ml de bouillon de légumes
100 ml de crème légère
Sel et poivre au goùt
Un peu de muscade (facultatif)

Instructions :

Lavez bien les fanes de radis et le céleri, puis coupez le céleri en petits morceaux.
Dans une grande casserole, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les pommes de terre coupées, le céleri, et les fanes de radis. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
Mélangez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporez la crème, et assaisonnez avec le sel, le poivre et un peu de muscade si désiré.

Servez chaud, idéal pour accompagner une entrée légère ou comme plat principal avec du pain croustillant.

Ces deux recettes de velouté sont non seulement délicieuses, mais elles vous permettent également de consommer des légumes que vous seriez autrement susceptibles de jeter. N’hésitez pas à les essayer et à les adapter à votre goût. Bon appétit!

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