Velouté Fanes De Radis Thermomix Recette Velouté De Fanes De Radis Sur Gigi Est En Cuisine

Salut à tous ! Aujourd’hui, on va préparer un délicieux velouté aux fanes de radis au Thermomix. C’est une recette parfaite pour utiliser les fanes de radis que l’on jette souvent. Ne sous-estimez pas ces feuilles, elles ont une saveur incroyable ! Nous allons préparer un plat qui va vous réchauffer le cœur et ravir vos papilles. Allons-y !

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Image du Velouté

Voici à quoi ressemble notre délicieux velouté :

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Ingrédients

Pour réaliser ce velouté, voici ce dont vous aurez besoin :

1 botte de fanes de radis
1 oignon
2 pommes de terre moyennes
750 ml de bouillon de légumes
100 ml de crème fraîche (ou crème végétale pour une version vegan)
Sel et poivre au goût
Un filet d’huile d’olive

Instructions

Voici les étapes pour préparer ce velouté simple et savoureux :

Commencez par laver les fanes de radis soigneusement. Enlevez les tiges très épaisses et ne gardez que les feuilles tendres.
Pelez et coupez les pommes de terre en dés. Émincez l’oignon.
Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites chauffer à 100°C pendant 3 minutes à vitesse 1 en mode “sauté”. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez ensuite les dés de pommes de terre et les fanes de radis dans le bol. Mélangez pendant 1 minute à vitesse 1, puis ajoutez le bouillon de légumes.
Programmez votre Thermomix à 20 minutes, 100°C, vitesse 1.
À la fin de la cuisson, mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 8, ou jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Ajoutez la crème fraîche et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Mixez encore quelques secondes pour bien incorporer la crème.
Servez chaud, et si vous le souhaitez, vous pouvez garnir votre velouté de quelques croûtons ou d’un peu de fromage râpé.

Une Deuxième Image du Velouté

Encore une autre vue de notre délicieux plat :

Et voilà, c’est prêt ! Vous avez maintenant un velouté au goût exceptionnel, parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas familial, ce plat saura tirer le meilleur parti de vos légumes. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts : vous pouvez ajouter des épices comme du cumin ou du piment pour une touche audacieuse !

Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette facile ? Prenez vos fanes de radis et offrez-leur une seconde chance dans ce velouté délicieux. Bon appétit !

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