Velouté Potimarron Carotte Thermomix Potimarron Au Thermomix : La Recette Parfaite Pour Halloween

Découvrez deux délicieuses recettes à base de potimarron qui sauront ravir vos papilles tout au long de la saison. Le potimarron est un ingrédient polyvalent et savoureux, parfait pour créer des plats réconfortants. Voici nos recettes en détail.

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Velouté Potimarron Carottes

Ce velouté crémeux de potimarron et de carottes est idéal pour les soirées fraîches d’automne. Sa douceur et sa belle couleur orange en font un plat aussi attrayant que délicieux.

Velouté Potimarron Carotte Thermomix Potimarron Au Thermomix : La Recette Parfaite Pour Halloween

Ingrédients :

1 potimarron moyen (environ 1 kg)
400g de carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
750ml de bouillon de légumes
200ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Une pincée de noix de muscade (facultatif)

Instructions :

Épluchez et coupez le potimarron en cubes. Faites de même avec les carottes.
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et les gousses d’ail écrasées, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les cubes de potimarron et de carottes, puis faites revenir pendant 5 minutes.
Versez le bouillon de légumes dans la casserole, puis portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Une fois les légumes cuits, retirez du feu et utilisez un mixeur plongeant pour réduire le tout en velouté. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
Saisonner avec du sel, du poivre, et de la noix de muscade selon votre goût. Servez chaud, accompagné de croûtons ou d’une petite tartine de pain.

Potimarron au Thermomix : La Recette Parfaite pour Halloween

Cette recette de potimarron au Thermomix est simple, rapide et offre une explosion de saveurs qui fera sourire tous vos invités. Une excellente idée pour vos repas d’Halloween ou tout autre dîner convivial !

Ingrédients :

500g de potimarron
2 pommes de terre
1 oignon
700ml d’eau ou de bouillon
100ml de lait ou de crème
50g de beurre
Sel et poivre au goût

Instructions :

Coupez le potimarron et les pommes de terre en gros morceaux. Épluchez et coupez l’oignon.
Dans le bol du Thermomix, placez l’oignon et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
Raclez les parois du bol, ajoutez le beurre et faites revenir à 100°C pendant 3 minutes, vitesse 1.
Ajoutez les morceaux de potimarron et de pommes de terre. Versez l’eau ou le bouillon et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Programme 20 minutes, 100°C, vitesse 1.
À la fin de la cuisson, ajoutez le lait ou la crème, puis mixez 30 secondes à vitesse 10 jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Servez chaud dans des bols décorés de graines de courge grillées ou d’un filet d’huile d’olive pour une touche élégante.

Ces deux recettes vous permettront de savourer le potimarron de manière gourmande. Qu’il s’agisse d’un velouté réconfortant ou d’un plat au Thermomix, le potimarron ne manquera pas d’égayer vos repas cet automne.

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