Bienvenue dans un bel univers culinaire, où les verrines sont à l’honneur ! Ces petites créations, à la fois élégantes et gourmandes, sont parfaites pour impressionner vos invités. Aujourd’hui, nous vous proposons deux recettes délicieuses : une verrine de fromage blanc et fraises et une verrine d’avocat au crabe. Suivez-moi dans cette aventure savoureuse !
Verrine de fromage blanc et fraises
Rien de plus raffiné que cette verrine de fromage blanc et fraises pour commencer un repas sur une note douce et fraîche.
Ingrédients :
- 250 g de fromage blanc
- 300 g de fraises fraîches
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration
Instructions :
- Commencez par laver délicatement les fraises. Retirez les queues et coupez-les en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélangez les fraises avec le sucre et le jus de citron. Laissez macérer pendant environ 15 minutes pour que les fraises libèrent leur jus.
- Dans un autre saladier, incorporez le fromage blanc. Vous pouvez le sucrer davantage selon vos goûts.
- Procédez au montage des verrines : commencez par une couche de fraises, puis ajoutez une couche de fromage blanc. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par quelques fraises sur le dessus et ajoutez des feuilles de menthe pour la décoration.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour une fraîcheur maximale.
Avocat au crabe en verrine
Pour un plat plus osé et riche en saveurs, pourquoi ne pas essayer cette verrine avocat au crabe ? Ce mélange de crémeux et de délicatesse ravira vos papilles.
Ingrédients :
- 2 avocats bien mûrs
- 200 g de chair de crabe (frais ou en boîte)
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de ciboulette pour la décoration
Instructions :
- Pelez les avocats et retirez les noyaux. Écrasez la chair d’avocat dans un saladier. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien pour éviter l’oxydation.
- Dans un autre saladier, combinez la chair de crabe avec la mayonnaise, puis assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
- Pour le montage, déposez une première couche d’avocat au fond des verrines, suivie d’une couche de mélange de crabe. Vous pouvez alterner les couches selon votre préférence.
- Terminez par une dernière couche d’avocat et décorez avec des brins de ciboulette pour ajouter une touche de couleur.
- Réfrigérez les verrines pendant au moins 20 minutes avant de servir. Elles seront encore plus savoureuses bien fraîches.
Ces deux recettes de verrines sont idéales pour apporter une touche d’originalité à vos repas. Que vous soyez plutôt sucré avec la verrine de fromage blanc et fraises ou salé avec la verrine avocat au crabe, il y en a pour tous les goûts. Amusez-vous à les préparer et savourez chaque bouchée !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
