Verrines Petit Pois Lardons Petits Pois Lardons

Découvrez des recettes délicieuses mettant en avant l’un des ingrédients les plus appréciés : les petits pois. Dans cet article, nous vous proposons des idées savoureuses pour intégrer ces légumes tendres et sucrés dans votre cuisine. Que ce soit pour un plat principal ou un accompagnement, ces recettes raviront vos convives.

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Petit pois lardons

Ce plat savoureux de petits pois lardons est idéal pour accompagner vos viandes ou pour se déguster seul. La douceur des petits pois s’allie parfaitement à la richesse des lardons, créant un mélange de saveurs irrésistible.

Ingrédients :

400 g de petits pois frais ou surgelés
150 g de lardons fumés
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
1 bouquet de menthe fraîche (facultatif)

Instructions :

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les lardons. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Ajoutez ensuite l’oignon finement émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les petits pois, mélangez bien, puis salez et poivrez selon votre goût.
Couvez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que les petits pois soient tendres.
Si désiré, ajoutez la menthe fraîche hachée juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.

Les Meilleures Recettes de Petits pois et Verrines

Les petits pois peuvent également être intégrés dans des verrines élégantes. Voici une recette facile qui impressionnera vos invités lors de vos apéritifs ou dîners.

Ingrédients :

300 g de petits pois frais ou surgelés
150 g de fromage frais (type Saint-Morêt ou Philadelphia)
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre au goût
Quelques brins de menthe pour la décoration

Instructions :

Faites cuire les petits pois dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Après cuisson, égouttez les petits pois et placez-les dans un mixeur avec le fromage frais et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Répartissez la préparation dans des verrines individuelles. Réfrigérez pendant au moins une heure pour que les saveurs se mélangent bien.
Avant de servir, décorez avec des brins de menthe pour une touche fraîche.

Ces deux recettes montrent la polyvalence des petits pois dans la cuisine. Que vous choisissiez de les intégrer à un plat chaud ou à une présentation plus raffinée comme les verrines, vous apporterez une note de couleur et de saveur à vos repas. Bon appétit !

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