Vin Avec Boeuf Bourguignon Vin Avec Boeuf Bourguignon – Table De Cuisine

Yo, aujourd’hui on va parler d’un plat qui déchire : le boeuf bourguignon. C’est pas juste un plat, c’est une véritable explosion de saveurs qui va te réchauffer le cœur. Si tu veux impressionner ta famille ou tes amis, cette recette est juste ce qu’il te faut. Allez, c’est parti pour un voyage culinaire qui va les mettre en mode “wow”.

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Recette Boeuf bourguignon au vin

Voici un plat classique de la cuisine française, qui fait chavirer les cœurs et les palais. La viande est mijotée lentement pour faire ressortir tous les arômes. Prépare-toi à te régaler !

Vin Avec Boeuf Bourguignon Vin Avec Boeuf Bourguignon – Table De Cuisine

Ingrédients :

1 kg de boeuf (paleron ou gîte)
150 g de lardons
2 oignons
3 carottes
3 gousses d’ail
1 bouteille de vin rouge (Bourgogne de préférence)
500 ml de bouillon de boeuf
2 cuillères à soupe de farine
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Huile d’olive
Sel et poivre

Instructions :

Coupe la viande en gros cubes et assaisonne-la avec du sel et du poivre.
Dans une grande cocotte, fais chauffer un peu d’huile d’olive et fais revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajoute ensuite les oignons et les carottes coupés en rondelles. Remue bien et fais cuire pendant quelques minutes.
Incorpore les morceaux de viande et fais dorer tous les côtés.
Une fois que la viande est bien colorée, saupoudre de farine et mélange pour enrober tous les ingrédients.
Verse la bouteille de vin rouge et le bouillon de boeuf. Ajoute le bouquet garni pour donner du goût.
Porte à ébullition puis réduis le feu. Laisse mijoter doucement pendant environ 3 heures. Plus ça cuit, mieux c’est !

Quel vin pour un boeuf bourguignon ? Un bon rouge à prix doux

Pour accompagner ton boeuf bourguignon, il est essentiel de choisir le bon vin. Le vin que tu utilises pour la cuisson peut aussi être servi à table, alors choisis bien, frère !

Suggestions de vins :

Un Bourgogne rouge d’entrée de gamme
Un Côtes du Rhône
Un Languedoc

Pense à servir le vin légèrement frais, ça va vraiment faire ressortir les saveurs du plat. Et n’oublie pas, le boeuf bourguignon, c’est encore meilleur le lendemain, alors fais-en un peu plus pour les restes. Enjoy et bon appétit, métis de saveurs !

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