Vol Au Vent Financiere Vol-au-vent Au Poulet

Aujourd’hui, je vais vous parler d’une délicieuse recette qui ravira vos papilles : le vol au vent. Cette préparation, à la fois légère et savoureuse, est parfaite pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou tout simplement pour vous faire plaisir. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et laissez-vous séduire par les saveurs de cette recette incontournable.

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Vol au vent financière – La recette facile par Toqués 2 Cuisine

Pour commencer, voici une belle image du vol au vent financier, un classique de la cuisine française qui fait toujours son petit effet.

Vol Au Vent Financiere Vol-au-vent Au Poulet

Ingrédients

1 pâte feuilletée
250 g de champignons
200 g de blanc de poulet
100 ml de crème fraîche épaisse
1 oignon
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
Sel et poivre au goût
Quelques brins de persil pour garnir

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l’oignon finement haché. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les champignons coupés en petits morceaux et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Ajoutez le poulet coupé en dés et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Incorporez la farine et mélangez bien.
Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et laissez mijoter 5 minutes.
Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles pour former les fonds de vol-au-vent. Réalisez des cercles plus petits pour le dessus en laissant un bord. Piquez légèrement le fond avec une fourchette.
Disposez les fonds sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez les couvercles sur le dessus sans les sceller.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.
Une fois cuits, sortez-les du four et laissez légèrement refroidir avant de les garnir avec la préparation aux champignons et au poulet.
Servez chaud, garni de persil frais haché.

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Voici une autre image d’un vol au vent qui donne vraiment envie d’essayer cette recette.

Le vol au vent est une recette très versatile. Vous pouvez le remplir avec différents types de garnitures selon vos goûts. Que ce soit avec des fruits de mer, des légumes ou d’autres viandes, les possibilités sont infinies. En jouant avec les textures et les saveurs, vous pouvez facilement personnaliser cette recette pour qu’elle soit unique à votre table.

Ce plat est également parfait pour les repas de fête. N’hésitez pas à le préparer à l’avance et à le réchauffer au moment de servir. Il reste très savoureux même après quelques heures. En accompagnement, une salade verte ou des légumes vapeur seront idéaux pour équilibrer le repas.

Enfin, n’oubliez pas que le secret d’un bon vol au vent réside dans la qualité de la pâte feuilletée. Privilégiez une pâte faite maison si possible, elle saura apporter un croustillant exceptionnel qui sublimera le goût de la garniture.

Alors, qu’attendez-vous pour vous lancer dans cette magnifique recette ? Bon appétit !

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